何謂「一番摘み」海苔
海藻養殖首先要在春夏之季，將孢子附著於牡蠣殻內，置於陸上的培養場培育。之後氣候由夏轉秋，到了10月時水溫下降到23℃左右，因為成熟的孢子會脫離牡蠣殻，將網子設置於海上並撒播孢子，再於12月～3月的秋冬時期進行養殖尤其是秋冬晚上採收不受陽光照射美味鮮甜，從十一月第一次採收到原藻稱為新芽，日語稱「一番摘み」
來自母親想讓過敏孩子能夠安心地吃海苔的想法，鍵庄因此研發出不使用醬油而用乾柴魚和昆布味道作為基底，只使用味道比較淡的鹽。
1.使用新芽（ㄧ番摘）海苔
2.排除日本厚生省認定的27種過敏原成分小麥、蕎麥、蛋、牛乳蝦、蟹、落花生、鮑魚、小卷、鮭魚卵、柳橙、腰果、奇異果、牛肉、核桃、芝麻、鮭魚、鯖魚、大豆、雞肉、香蕉、豬肉松茸、水蜜桃、山藥、蘋果、明膠。
3.使用日本產砂糖.乾柴魚.昆布.淡路島（藻鹽）
4.無添加化學調味料.甜味劑.色素.湖精.防腐劑染色劑.抗真菌劑.保存料。
賞味期限： 2025/8
規格：21G／8切48片
產地：日本